03-5281077
אודות
לפני מעל ל-15 שנה היא עשתה עלייה:
מדרום איטליה הססגונית לבית חדש ואינטימי בלב תל אביב.
האווירה הביתית, הניחוח הנפוליטני והשירות בגובה העיניים השאירו אותה כוכבת בלעדית, כזאת היא: "הפיצה" – ב-ה"א הידיעה.
פשוטה ותכליתית אבל גם שונה מאחרות - כזו שאי אפשר לטעות בה.
הסוד של הפיצה
בצק ורוטב עגבניות שלא מוסיפים לו שמנים, סוכר, משפרי אפיה או כל חומר מוזר ולא הכרחי.
שילוב של קלאסי ומיוחד. אותנטי ופורץ דרך. חלבי וטבעוני. למשל, קולקציית פיצות ללא רוטב עגבניות, כמו הקָרְצ‘וֹפִי: עם שמן זית, ארטישוק איטלקי, מוצרלה ופרמזן.
לחובבי הבצק העבה נוצרה פה הפוקצ'ה טופינג. בצק בשרני ואוורירי שמקבל עליו שלל תוספות - אפילו שקשוקה.
ולמי שרוצים לבחור בשביל עצמם יש קלצונה ופוקאצ'ה בהרכבה אישית עם התוספות שאתם קובעים - איטליה היא הרי דמוקרטית.
טריות, נדיבות וחומרי גלם מעולים
בה"הפיצה" כמו בבית איטלקי, מגישים את מה שמבשלים: הפסטות של "הפיצה" נעשות ברובן במקום - יום יום, בעבודת יד ומחומרי גלם טריים ומשובחים! וכך גם הרביולי שהפך לכיסון שהוא שם דבר.
מה עוד תמצאו כאן?
מנות ראשונות מופלאות כמו ניוקי ריקוטה ופרמזן, קפרזה עוקצנית עם טוויסט של חציל, וסלטים טריים ונדיבים עם טעמים מדויקים. אל תגידו שלא אמרנו לכם לנסות סלט קשקבל וטחינה (כן, שמעתם נכון), או סלט קיסר עם סלקים צלויים.
את החגיגה מסיימים פה בקינוחים, כמובן, תוצרת בית. טירמיסו ופנקוטה מעולים או קלצונה דולסה במילוי נוטלה או חלבה. את הארוחה תוכלו ללוות עם יין הבית, קוקטייל מרים, קפה קר או שתייה קלילה.
אפשר תמיד להגיע אלינו, אבל ברור שבא לכם עכשיו להזמין הכל עד הבית. אז קדימה!